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10分鐘家常快炒─簡單．經濟．方便菜100道





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100道10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒，最簡單、便宜又好做的佳餚，為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。凡事講求效率是現代人的生活習慣，但吃飯這件事卻是怎樣都快不得，所以很多人都選擇外食來解決兩餐甚至三餐。但外食通常都過於油膩，長期外食易導致肥胖且營養不均衡，衛生也堪慮，遠遠比不上自己在家吃得安心健康。所以如果要想吃得營養，同時卻也要講求快速的話，快炒便是唯一的推薦。快炒店之所以煮得又快又好吃，快速爐的超強火力便是重點，然而在家庭只用一般瓦斯爐的限制下，要如何炒出一盤具快炒店水準的佳餚，以及要如何處理各類不同食材並縮短烹調時間、增加美味，這些便是本書想告訴大家的烹飪撇步。作者林美慧累積了十數年的烹調經驗，也有感於現代人的生活作息改變，所以此次特地設計了100道10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒，不僅顧及到菜色的豐富變化與營養，更可為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。



新聞分享



為了追求五官立體，隆鼻已成為整形手術的熱門項目。然而，坊間醫美診所琳瑯滿目的隆鼻術式，常讓人不知如何選擇。專業鼻整形醫師提醒，患者千萬不要受到低價或宣傳名稱的吸引而輕率動手術，否則後果輕則細菌感染、鼻子潰爛；嚴重的話可能發生鼻中膈塌陷，呼吸困難等難以彌補的傷害。

在隆鼻手術的宣傳名稱方面，韓式、三段或五段式隆鼻，指的是手術的方法；自體、矽膠、卡麥拉（GORE-TEX）是指材料；「無痕」則是將手術的傷口藏在鼻腔裡面，名稱上巧妙雖各有不同，但實際上並無特別之處。慕顏時尚美學診所韋志曄醫師指出，要知道自己適合哪一種手術，主要還是應在手術前多做功課，比如上網蒐集各家診所、醫師的臨床案例，選擇自己喜歡且經驗豐富的專業合格醫師進行評估。

「其次，價格也很重要，太貴或太便宜的都可能有問題。」韋志曄醫師說，一般而言，鼻樑墊高手術的價格約在4至5萬元；但如果要加做鼻頭、鼻翼修整，甚至整個鼻骨結構重建的話，一般行情價約在12至13萬元以上。

有些診所打出只要2萬多元就可以做隆鼻，這時就要注意執刀醫師是否有經驗？手術方式、假體材質為何？只有多方詢問，才能避免輕率動刀而造成手術失敗的遺憾。許多民眾因為貪圖便宜，隨便找人做手術，代價就是術後細菌感染、發生鼻竇炎，或整個鼻子潰爛重做，「重做的費用不僅更貴，風險也更大，一定要注意。」韋志曄醫師特別提醒。

韋志曄醫師建議，除了多找幾家院所做比較，患者在手術前也應向醫師諮詢至少兩次以上再進行手術。從第一次與醫師初步溝通，術前約7至10天與醫師做進一步確認，才能提高手術完成的效果和滿意度。

此外，由於鼻腔內膜較脆弱且血管非常多，不僅在做鼻整形手術要注意，微晶瓷隆鼻、玻尿酸隆鼻等微整型也有風險。呼籲想要整形的民眾一定要建立正確的觀念，不要隨便相信坊間的宣傳，一定要堅持找合格專業醫師做嚴謹的術前診斷評估，才較能夠掌握手術的安全，整體美感也較有保障。



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