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東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰：主食、配菜、甜點，一口滿足，好看、好做、美味、營養！





您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰：主食、配菜、甜點，一口滿足，好看、好做、美味、營養！" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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★日本最大料理網站COOKPAD的熱門關鍵字！臺灣「iCook愛料理」馬上跟進！

★新鮮吃法！海苔折一折，不用捏得滿手飯，還可以像三明治一樣可愛！

【出奇制勝三大特點】

1.日式?中式?西式，三大主廚秘傳究極！

2.最棒的飯糰醬汁和比例作法創造美味！

3.創意食材搭配美食想像力無限擴充！

不用捏飯糰，看起來很簡單，要做得好吃，當然有講究！

本書提供你最有創意的搭配、最美味的醬汁，

教你用現成材料，做出色香味俱全、面子滿分的原創飯糰！

★東京新食感！有菜有肉又有飯，像三明治一樣便利，卻擁有吃正餐的飽足感！

◎還可以包這種料喔？

豆瓣醬、肉末、花椒，澆在飯糰上，就是四川好味道；

換成豬里肌和油漬番茄，就能一口咬定義大利！

◎做飯糰還需要看書嗎？

醬汁能不能在飯和料中間調和，是重點！

三大主廚提案的特調醬汁，讓你放一點就截然不同，大人小孩一吃上癮！

◎媽媽都推薦！十大配料排行榜

不知道該怎麼搭配嗎？網路票選配料排行榜，

常用食材隨手放進「不用捏飯糰」，怎麼配都好吃！

★專業料理人「極致美味的不用捏飯糰」食譜大公開！

井上易洋∣京都˙嵯峨鳥居本鮎之宿 つたや 料理長

「不用花時間準備，飯菜搭一搭兩三下就完成！」

藤山貴俊∣東京?渋谷Bada Bing Pueblo 主廚

「可大膽地發揮創意，隨興的自由搭配！」

佐藤雄一∣東京?池尻大橋Larian 主廚

「不必拘泥飯糰和海苔，盡情揮灑構思你的原創組合！」

「不用捏飯糰」粉絲的開心分享：

跟COOKPAD料理網站上的分享不同，本書充滿了「專業口味的不用捏飯糰」。吃起來就是不一樣！──Amazon書蟲

做了幾次之後，漸漸地腦力都用光了……想說，要是有誰能提供食譜就好了，結果就發現了這本書。專業主廚們創作的食譜，而且滿滿的都是全新的美味菜色。──英國的貝蒂

一般的飯糰只能放一點點料，但是這種「不用捏飯糰」可以添加充足的配料，能攝取到均衡的營養，而且外型討喜，真的很棒。──讀者K

照著食譜做才知道，不用捏飯糰的調味、多汁、口感，這本書很值得買。──33歲．上班族

有了這本書，可以拿去派對分享、帶便當，用途廣泛，非常棒的一本。──O小姐

當今流行的不用捏飯糰^^，才做一次就上癮，從此以後任何食材都會被我來拿試試看。本書所登載的食譜，老實說，讓我有如脫胎換骨般（很誇張嗎？笑），專業的思維和應用策略被凝集於一冊。而且，每一道作法看起來都很容易，讓我很想馬上試試看！！──東京的小愛

看到蔥油和義大利白醬的一瞬間，心想不用捏飯糰好像不難做，肚子也餓了起來。──豐島的夏多內

我都會幫老公和小孩帶便當，最近覺得每天吃一樣的菜色都吃膩了，所以買了這本書。非常意外的，食材的組合變化豐富，很值得參考！昨天晚餐利用剩下的義大利麵醬和小菜，成功做出了完全看不出偷懶的奢豪版不用捏飯糰！──3R主婦

應兒子要求，放入幾片不同口味的起司，吃起來居然有高級餐廳的味道！──26歲．主婦

只要加點香腸、火腿片就很好吃！我最推薦香草腸，小孩都愛吃！──32歲．主婦



新聞分享



入冬後第一波最強冷空氣強襲，大喊好冷之餘，不少人喜歡吃一些熱呼呼的食物，當心暖了胃也肥了肚子！台北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師張鈞鎧提醒，根據統計，一個冬天過下來，人平均體重可以增加2至5公斤，其中又以火鍋、濃湯、咖哩、紅豆湯等是發胖最大「隱形食物殺手」。

過冬猛吃，醫師警告，體重增加不但會提高身體的胰島素阻抗性，造成血糖上升，也會使血壓及血脂肪升高，加上天氣冷血管收縮，更是中風及心肌梗塞最好發季節，體重過重或有糖尿病的民眾不得不小心。

最大的敵人常隱藏於無形，就在冬天最受歡迎的幾大類食物當中，張鈞鎧說，像濃湯、咖哩、羹湯等吃起來黏呼呼的食物，一下肚雖然立刻驅走寒冷，但為了塑造黏稠濃厚的口感，當中添加了太白粉、地瓜粉等澱粉，熱量大幅上升，會造成糖尿病病人的血糖上升，殺傷力不同一般清湯。

另外，很多人在寒冷的冬夜喜歡來碗甜湯，卻不曉得像紅豆、綠豆、蓮子、芋頭、地瓜都是澱粉，再加上黑糖、冰糖或蔗糖調味，吃一小碗血糖就爆表。

張鈞鎧指出，其中湯圓是高熱量代表，小湯圓10顆或大湯圓4顆就相當於一碗白飯的熱量。

至於冬天最受歡迎的火鍋，有很多糖尿病病人認為一點都不能吃，但醫師說，其實涮肉、青菜、菇類、豆腐都可食用，只要避免加工餃類，鍋底高湯少油、沾薄鹽醬油不沾沙茶醬，也能吃的滿足。

張鈞鎧說，冬令進補常吃的十全大補湯、當歸鴨、麻油雞、薑母鴨等，主要是以肉類為主的燉補湯品，含有優質的蛋白質來源，對血糖影響不大，只要選擇油脂含量較低的部位，去掉外層皮再烹調，且注意份量不要過多，不過，進補的湯品多會搭配麵或麵線，若只喝湯吃麵，容易額外吃進較多的澱粉，建議一定要有青菜，增加飽足感又健康。



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